Optimització de disseny de forns professionals
Nou entorn interactiu per avaluar solucions de mobilitat
gener 1, 2016
Nou observatori digital
desembre 1, 20152015
El Centre de Diagnòstic Industrial i Fluidodinàmica (CDIF UPC) col.labora amb Josper® Hornos Brasa, empresa líder en el disseny i fabricació de forns de brasa, i referent mundial en el sector de l'equipament de cuines professionals per a la indústria de l'hostaleria i la restauració.
L'empresa està especialitzada en la fabricació de forns, graelles i equips que funcionen amb brases de carbó vegetal.
Els investigadors de CDIF UPC han col.laborat amb Josper ®, a través del seu departament d'R+D, per caracteritzar experimentalment el funcionament dels seus forns i avaluar nous dissenys o alternatives d'optimització de dissenys existents utilitzant eines de simulació computacional que possibilitin millorar encara més la seguretat dels forns per al personal de cuina.
Projectes Relacionats
- Cada any, més de quatre milions de pacients adquireixen alguna infecció associada a estades hospitalàries, segons l’European Centre for Disease Prevention and Control i l’Organització Mundial de la Salut. Les dades indiquen que l’impacte d’aquestes infeccions ja ha generat una mortalitat directa i indirecta de 137.000 pacients i un cost de set bilions d’euros anuals.
- La qüestió de l'eficiència energètica en la indústria manufacturera ha suposat un impuls cap a un nou paradigma a través de nous sistemes eficients i intel·ligents.
- El grup Service and Industrial Robotics (SIR) participa en el projecte CaRo, l'objectiu del qual és avançar en el desenvolupament de capacitats intrínseques per a robots co-treballadors amb dos braços.
- L’Institut d’Investigació Tèxtil i Cooperació Industrial de Terrassa (INTEXTER) de la UPC està creant una plataforma basada en tecnologia blockchain que incidirà directament en tota la cadena de valor dels productes tèxtils.
