Optimització de disseny de forns professionals

Nou entorn interactiu per avaluar solucions de mobilitat
gener 1, 2016
Nou observatori digital
desembre 1, 2015
2015

El Centre de Diagnòstic Industrial i Fluidodinàmica (CDIF UPC) col.labora amb Josper® Hornos Brasa, empresa líder en el disseny i fabricació de forns de brasa, i referent mundial en el sector de l'equipament de cuines professionals per a la indústria de l'hostaleria i la restauració.


 

L'empresa està especialitzada en la fabricació de forns, graelles i equips que funcionen amb brases de carbó vegetal.

Els investigadors de CDIF UPC han col.laborat amb Josper ®, a través del seu departament d'R+D, per caracteritzar experimentalment el funcionament dels seus forns i avaluar nous dissenys o alternatives d'optimització de dissenys existents utilitzant eines de simulació computacional que possibilitin millorar encara més la seguretat dels forns per al personal de cuina.

This site is registered on wpml.org as a development site.