Optimización de diseños de hornos profesionales

Optimitzación de diseño de hornos profesionales
diciembre 1, 2015
Nuevo sistema de calibración de sensores de vibraciones
marzo 19, 2015
2015

El Centro de Diagnóstico Industrial y Fluidodinámica (CDIF UPC) colabora con Josper® Hornos Brasa, empresa líder en el diseño y fabricación de hornos de brasa, y referente mundial en el sector del equipamiento de cocinas profesionales para la industria de la hostelería y la restauración. La empresa está especializada en la fabricación de hornos, parrillas y equipos que funcionan con brasas de carbón vegetal.



Los investigadores de CDIF UPC han colaborado con Josper®, a través de su departamento de I+D, para caracterizar experimentalmente el funcionamiento de sus hornos, así como para evaluar nuevos diseños o alternativas de optimización de diseños existentes utilizando herramientas de simulación computacional que posibiliten mejorar aún más la seguridad de los hornos para el personal de cocina.


Proyectos Relacionados