Mejora del rendimiento de campanas de cocina

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El Centro de Diagnóstico Industrial y Fluidodinámica (CDIF UPC) ha desarrollado un proyecto con la empresa Pando para mejorar la acústica y fluidodinámica de las campanas extractoras que fabrican. A partir de las campanas que comercializan, se ha realizado un estudio fluidodinámico y acústico de todas ellas para conocer sus cualidades y limitaciones, mediante medidas experimentales y simulación numérica. Con los datos obtenidos se ha optimizado el modelo permitiendo: aumentar el área de extracción de humos, optimizar el camino que realiza el aire desde el exterior hasta la entrada del ventilador (aumentando el caudal aspirado), y mejorar el aislamiento del sistema. Estas mejoras han permitido a la empresa lograr reducir las pérdidas de carga en un 40% y rebajar el ruido del orden de 2dB.


 
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